Ακριβώς όπου ξεκίνησαν όλα είναι ακόμη άγνωστη σε αυτήν την ημέρα. Γύρω στα μέσα του 15ου αιώνα, ένα παιχνίδι που ονομάζεται "Pochen (γερμανικά)" ή "poque" (γαλλικά) αναφέρθηκε για πρώτη φορά. Στις αρχές του 19ου αιώνα, Γάλλοι μετανάστες έφεραν το "poque" το παιχνίδι στη Νέα Ορλεάνη, όπου ο όρος «πόκερ», από το αγγλικό "να χώνει" (γερμανική "klopfen" / "pochen") άρχισε. Το πόκερ παίχτηκε στο Ατμόπλοια Μισισιπή πριν από τον Εμφύλιο Πόλεμο? Ήταν το Gold Rush που προβλέπεται ταχεία εξάπλωση του παιχνιδιού σε όλα τα τμήματα της Βόρειας Αμερικής. Εκείνη την εποχή, τα φυστίκια χρησιμοποιήθηκαν αντί των τσιπ (αδειοπλαίσια, νομίσματα), δεδομένου ότι τα τσιπ ή αρκετά κέρματα ήταν δύσκολο να έρθουν κοντά. Υπάρχουν φήμες ότι έχει ότι ο όρος "καρύδια" (καλύτερο δυνατό χέρι) προέρχεται από αυτή τη φορά - ο παίκτης που πίστευε ότι κρατούσε το καλύτερο χέρι πόκερ θα ενείχε τον κίνδυνο όλων των καρπών με κέλυφος του.

Το πόκερ έκρηξη που αντιμετωπίζετε σήμερα ξεκίνησε το 2003, όταν η προκριματικό Internet που ονομάζεται Chris Moneymaker κέρδισε το World Series of Poker στο Λας Βέγκας (από τότε, playership έχει αυξηθεί κατά δέκα φορές). Η τηλεοπτική κάλυψη έχει παίξει επίσης το ρόλο της με την εφαρμογή του "hole cards" φωτογραφική μηχανή. Οι παίκτες μπορούν να δουν τώρα τις κάρτες των επαγγελματιών σε όλο το παιχνίδι και να βελτιώσουν τις δεξιότητές τους.
Πόκερ, expecially το "No Limit Texas Hold'em" έκδοση, γίνεται όλο και περισσότερο ένα παιχνίδι για όλες τις ηλικίες και τα επίπεδα της κοινωνίας, και να απολαμβάνει μεγαλύτερη δημοτικότητα από χρόνο σε χρόνο.